Sandías

Sabías que…

Es originaria del desierto de Kalahari en el continente africano.

Los primeros cultivos datan de hace 4.500 años en los fértiles márgenes del río Nilo, desde dónde comenzó su expansión.

Es la fruta con mayor tamaño y puede alcanzar los 20 kg. y 30 cm. de diámetro.

Propiedades

  • Calma la sed.
  • Es muy indicada en dietas de adelgazamiento.
  • Posee propiedades depurativas.
  • Es aconsejable para reforzar el sistema inmunológico.
  • Excelente diurético.
  • Favorece la eliminación de residuos tóxicos.

Información nutricional por 100 gr.

 

SANDÍA

Calorías

20,3

Hidratos de carbono (g)

4,5

Fibra (g)

0,3

Potasio (mg)

88,5

Magnesio (mg)

11

Acido fólico (mcg)

3

Beta-caroteno (provitamina A) (mcg)

18

Recetario

Sorbete de Sandía


Ingredientes:

  • 750 gramos de sandía sin cáscara
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 vasito de sidra
 

Elaboración

Primero preparamos el almíbar: poner al fuego un cazo con un vaso de agua y el azúcar. Calentar hasta obtener un almíbar suave.

Mientras tanto, limpiar la sandía de las semillas, cortarla a trozos y triturar en la batidora.

En un recipiente apto para el congelador, poner la sandía triturada y añadir el almíbar y la sidra. Revolver bien y poner en el congelador. Cuando esté casi congelado triturar la pasta y volver a ponerlo en el congelador. Sacar del congelador un rato antes de consumirlo y disponer en 4 copas de postre.

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