Sabías que…
Es originario de Asia Meridional y existen representaciones de melones en las tumbas egipcias de hace 4.000 años.
Los melones fueron introducidos en Francia a principio del siglo XV y fueron consumidos en grandes cantidades por la Corte donde se servían en forma de pirámide acompañados de moscatel.
Propiedades
- El melón es muy refrescante y depurativo.
- Es muy rico en carotenos.
- Es un buen antioxidante.
- Aporta gran cantidad de minerales (Potasio, Magnesio y Calcio).
- Rico en beta-caroteno pro vitamina A, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Información nutricional por 100 gr.
MELONES
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Calorías |
52,4 |
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Hidratos de carbono (g) |
13,1 |
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Fibra (g) |
0,8 |
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Potasio (mg) |
320 |
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Magnesio (mg) |
11,8 |
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Calcio (mg) |
15,8 |
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Hierro (mg) |
0,4 |
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Vitamina C (mg) |
32 |
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Folatos (mcg) |
2,7 |
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Provitamina A (mcg) |
3 |
| mcg = microgramos |
Recetario
Ensalada tropical |
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Ingredientes para 4 personas:
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ElaboraciónPrepara las verduras, pela y corta en dados pequeños el melón, la piña, la sandía, el kiwi y hacemos lo mismo con el pepino. Lava bien las endibias, córtalas y resérvalo todo. Para la salsa, pon 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en un vaso, mézclalo con un poco de miel, mostaza ‘dijon’, sal y pimienta. Mézclalo todo bien con un tenedor hasta que quede una salsa ligera. A continuación coloca las endibias y la fruta en una fuente. Pon un poco de caviar y añade el aliño por encima. Adornar el plato con unas cuantas nueces y ya lo puedes servir. |
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